Arroz con pollo y verduras

Receta de arroz con pollo y verduras

Verduras salteadas combinadas con trozos de pollo dorado y arroz, todo cocido y servido con una rica salsa de soja.

Ingredientes para preparar arroz con pollo y verduras

  • 200 gr. de arroz
  • 100 gr. de judías verdes
  • 200 gr. de brócoli
  • 2 pimientos verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 400 gr. de pollo
  • Aceite de oliva
  • Salsa de soja
  • Pimienta
  • Agua
  • Sal

¿Cómo preparar arroz con pollo y verduras?

  • Daremos comienzo la receta de arroz con pollo y verduras dorando el ajo muy picadito en una cazuela ancha con aceite de oliva, a fuego lento. Cuando esté el ajo dorado, echaremos el brócoli y las judías verdes troceadas y subiremos un poco el fuego. 5 minutos más tarde echamos la zanahoria y el pimiento verde, tapamos, y removemos de vez en cuando durante unos 5 minutos más.
  • El pollo del arroz con pollo y verduras lo vamos a trocear y a dorar en una sartén aparte, previamente sazonado con sal y pimienta.
  • Hecho el pollo, lo añadiremos a la cazuela, y entonces añadiremos también el arroz y el agua (el doble de agua que de arroz). Cuando el arroz esté al dente, lo apartaremos del fuego y serviremos bien caliente.
  • El arroz con pollo y verduras se puede servir con salsa de soja.
  • Foto orientativa: Avlxyz
Nota del autor:

En vez de las verduras que yo he utilizado para mi receta de arroz con pollo y verduras, vosotros podéis usar las que más os gusten.